om Mahorais: M'papaya

om Scientifique: carica papaya L.

amille: Caricacées





lante à latex à allure de jeune palmier, portant un bouquet de grandes feuilles lobées.
Le tronc est droit, parfois ramifié ( souvent à la suite d'une blessure ).
La surface de la tige porte les cicatrices des feuilles.
Les pieds mâles portent de longues inflorescences tandis que les pieds femelles se garnissent de gros fruits allongés , vert-jaune à maturité, renfermant , la plupart du temps , de très nombreuses graines noires.





riginaire d'Amérique tropicale et disséminé par l'homme , la papayer s'est largement répandu dans les régions chaudes et humides.
Dans de bonnes conditions , le Papayer à une croissance très rapide : une graine donne une plante fructifière en mois.





e bois tendre n'est pas utilisé. Le fruit est comestible, parfumé et très digeste. Apprécié des Mahorais et poussant facilement, on le trouve dans tous les jardins.
Le latex contient un diastase, la papaïne, qui digère les protéïnes.
On peut ainsi attendrir la viande en l'envellopant, crue, dans des feuilles de Papayer. La papaïne est utilisée dans la fabrication du chewing-gum américain.
La papaïne trouve de nombreux usages en pharmacopée.





e Papayer est une plante dioïque et , chose curieuse, on peut observer des changements de sexe chez un individu.
Le Papayer est un exemple de transition entre l'arbre tropical de ses origines ( type Cycas ) et son type actuel ( Melia, légumineuses ).